Offset jest jedną z technik druku płaskiego. To oznacza, że drukujące szczegóły z farbą oraz te elementy niedrukujące znajdują się na jednym poziomie. Zespół drukujący przy technologii offsetowej zbudowany jest z trzech cylindrów.

Druk offsetowy ma szerokie zastosowanie. Drukować można tą techniką czasopisma, książki, opakowania, papiery firmowe, mapy i kilka innych. Wydruki tego rodzaju charakteryzują się swoistą miękkością, ponadto znaki są dosyć ostro zaznaczone. Można tą techniką robić wydruki jednobarwne jak też kolorowe. Zalety druku offsetowego to spory wybór podłoży, przystępność tej technice, relatywnie niskie koszty, powtarzalność procesu, prędkość drukowania. Na pewno ta technika posiada również indywidualne wady - konieczna jest tu płaskość podłoża, jaskrawość i nasycenie barw jest raczej małe, druk najlepiej wykonywać na cienkich papierach albo kartonach o grubości do 0,6 mm, co jest trochę ograniczeniem, chybaże wykorzysta się do druku specjalne maszyny.